2006年11月27日

ボアニッシモ Bonnssimo

オランダ産、防黴剤ナタマイシン使用。チェスコセレクション
「16週間ゆっくりと熟成され果実のような甘さが特徴」
と表書きされていたり。
1週間近くほったらかしにされて乾燥しきったチーズになっていたりするが
黴がはえていないのは・・・・効いているのだろう。
まずまず、そこそこ。

posted by CORONA at 21:30| Comment(0) | TrackBack(0) | チーズ覚書 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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